18+
Страница, которую Вы собираетесь посмотреть, предназначена для лиц, достигших возраста 18 лет.

В Краснодарском крае открыт Центр энологии

Александр Кретов: «Центр энологии Chateau Tamagne отражает новый вектор развития компании, берущей курс на удовлетворение потребностей самого широкого круга потребителей и запросам ритейла. Мы следуем мировым тенденциям винопроизводства, используем опыт Старого и Нового света — для того, чтобы демонстрировать разные взгляды на виноделие, создавая многогранные вина на любые вкусы, предпочтения и поводы потребления»

В Краснодарском крае в рамках масштабной модернизации завода первичного виноделия группа компаний «Ариант» открыла Центр энологии. Инвестиции в проект в 2020-2021 годах составляют 2,5 млрд руб.
Центр энологии Chateau Tamagne - уникальный инфраструктурный объект. Здесь гости смогут познакомиться с основными этапами переработки винограда, увидеть процессы приготовления вина, а также посетить дегустационный зал и гастробар.
В винодельческом центре установлено новейшее оборудование. Увеличены мощности по приемке, переработке и хранению винограда, по брожению красных и белых вин. Приобретено 30 ферментаторов высотой 18,6 метров и объемом 200 тонн, которые используются для брожения сусла в сезон и для хранения и обработки виноматериалов в межсезонье. Уникальность данного проекта, прежде всего, в его масштабе: впервые ферментаторы такого объема были поставлены в Россию в уже изготовленном виде. В новом сезонном отделении лаборатории, интегрированном в главный производственный корпус, установлено современное оборудование для определения анализа экспресс-методами.
Сегодня группа «Ариант» занимает одну из лидирующих позиций по внедрению инноваций и активно инвестирует в новейшие технологии и развитие виноградников. Площадь виноградников компании составляет 8, 718 тыс. га - это треть всех насаждений Краснодарского края. Новые посадки закладываются ежегодно. В течение нескольких лет компания планирует увеличить площадь насаждений до 10 тыс. га. Собственными саженцами обеспечивает уникальный прививочный комплекс. Мощность питомника – 6 млн саженцев в год. Пропорционально росту площадей виноградников увеличиваются и производственные мощности всех существующих площадок виноделия. Они пополняются современным оборудованием в соответствии с последними мировыми тенденциями.